UMBRIA FOOD MAP: COSA FACCIAMO

Umbria Food Map è la mappa delle migliori piccole aziende agroalimentari in Umbria. Migliori in che senso? Ecco le regole da rispettare:

• Allevamenti e prodotti di derivazione animale (uova, formaggi, salumi ecc.): sono ammesse esclusivamente le aziende che operano l’allevamento allo stato brado o semibrado. Il rispetto del benessere animale è una regola inderogabile.
• Ortaggi, legumi, cereali, frutta, olio extravergine: sono ammesse le coltivazioni attente alla biodiversità, all’etica e alla sostenibilità ambientale.
• Vino: sono ammesse le aziende che, praticando una viticoltura attenta alla biodiversità, all’etica e alla sostenibilità ambientale, operano esclusivamente con uve coltivate in azienda e vinificate in cantina di proprietà, nel rispetto del terroir e con particolare attenzione ai vitigni autoctoni.
• Altri prodotti (pasta, miele, ecc.): sarà valutata caso per caso la filiera produttiva, privilegiando sempre le piccole aziende che lavorano sulla qualità a discapito della quantità.

Amiamo l’Umbria e sappiamo quanto sia ricca di cose buone fatte da persone in gamba. Artigiani del gusto, allevatori virtuosi, agricoltori attenti, donne e uomini che si impegnano ogni giorno per fare un ottimo lavoro. Vogliamo dare valore a tutto questo e vogliamo aiutare i più piccoli a farsi trovare, finalmente.

VUOI ENTRARE IN UMBRIA FOOD MAP?

Fai dei prodotti di altissima qualità ma non ti conosce nessuno? Ora c’è Umbria Food Map, che raggruppa in un unico luogo le piccole aziende virtuose per dare loro la visibilità che meritano e renderle accessibili a un pubblico realmente interessato: ristoratori, appassionati e clienti in cerca di prodotti d’eccellenza.

Ci sono due modi per entrare in Umbria Food Map.
Ecco quali:

MARKER: Se ci sei già, vuol dire che ti conosciamo e sappiamo quanto vali, perciò ti abbiamo già segnalato noi, gratis. Sì perché crediamo moltissimo in questo progetto e vogliamo che funzioni, per te e per noi. Perciò ti inseriamo noi col marker, le informazioni di base e il tuo logo. Ma se vuoi qualcosa in più puoi chiedere una vetrina…

STORIE IN VETRINA: Le aziende in vetrina vengono tutte visitate personalmente dai curatori del sito o da loro incaricati e avranno un articolo di presentazione permanente sul nostro sito (e molto altro). Manda una mail a info@umbriafoodmap.com con una breve descrizione della tua azienda: ci accorderemo per farti visita e ti proporremo delle soluzioni per darti la visibilità che meriti. Scrivici!

CHI SIAMO

Architetto, grafica, appassionata di cibo e cose buone, mi divido fra le tre anime del mio lavoro. Ho un master in Architettura e Marketing per Spazi Food, ho collaborato per molti anni con la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso, ho partecipato alla fondazione dell’AIFB, ho conseguito la qualifica di Assaggiatrice d’Olio nel 2011. Ho fondato Umbria Food Map per dare un servizio agli utenti in cerca di prodotti di qualità, e per dare un servizio alle piccole aziende virtuose in cerca di visibilità e clienti. Ho realizzato questo spazio col prezioso supporto tecnico di Patrizia Lorenzini, esperta in Digital Marketing, che sta portando avanti il progetto nella sua regione tramite la neonata Toscana Food Map. E nel tempo allargheremo il progetto, ce lo auguriamo, a tutta Italia.

Giornalista, sommelier, degustatrice di formaggi, appassionata da sempre di buona cucina e vini, founder della startup innovativa Med in Eat che gestisce Slurp Kids – i ristoranti a misura di bambino -, ideatrice della Carta dei diritti alimentari per la crescita, Family food trainer. Collaboro col Corriere del Mezzogiorno e con la Guida Vini Bio; ho un passato “istituzionale” nel campo della comunicazione agroalimentare, come la lunga collaborazione con la Coldiretti, con l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop e l’Associazione Verace Pizza Napoletana. Tanti gli incarichi in qualità di degustatore di vini e critico gastronomico per diverse riviste settoriali ed alcune guide come Veronelli, l’Espresso, Vini buoni d’Italia.

Fotografa per lavoro e per passione, esperta di grafica e dintorni, di recente ho partecipato a vari progetti di valorizzazione delle eccellenze del territorio, tra cui Flaminia Vetus. Periodicamente organizzo personali di mostre fotografiche ed ho all’attivo numerose collaborazioni. Tramite i miei scatti cerco di cogliere la bellezza dei dettagli che rendono unici ogni istante, racconto la natura e le sue forme, le sfumature dei colori della terra. Racconto anche storie in bianco e nero per catturarne l’essenza, per fermare uno sguardo o un volo tra le nuvole. Al 1° concorso fotografico “Sogno di un FOTO di mezza Estate” (2017), promosso dall’ associazione Carta Bianca Editrice di Spoleto’s, sono stata premiata con due premi speciali su tre foto presentate. Non posso fare a meno del buon cibo e adoro fotografare le persone e i luoghi dove nascono le eccellenze della nostra Regione.

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